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2.5 不同加工方式对干酪乳杆菌降低小麦蛋白抗原性的影响已有研究表明,加工方式对食物抗原性变化有较强的影响,为进一步探究干酪乳杆菌对小麦蛋白抗原性的影响,本试验中采用不同发酵方式制作面团后蒸制或烤制,

2 结果与分析2.1 不同品种红肉火龙果贮藏过程中品质的变化果皮硬度和果肉硬度是反映火龙果耐贮性的重要指标,能够直观反映火龙果果实采后软化的程度。如图1a和图1b所示,在25℃贮藏条件下,随着贮藏时间

中国消费者报石家庄讯近日,河北省邢台市信都区消费者协会按照中消协、河北省消保委、邢台市消协部署要求,结合创建“消费者满意示范单位”“消费教育示范基地”活

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在属水平上,将相对丰度排名前30位的属进行聚类分析,绘制成热图(图4),结果显示相对丰度排名前30位的细菌来源于变形菌门(Proteobacteria)、酸杆菌门(Acidobacteria)、放线菌

中国消费者报报道(记者张恒)随着《关于恢复群体性聚餐经营活动的通告》正式发布,大连市近日在全省率先恢复了婚宴、大型会议等群体性聚餐经营活动。自7月初以来,大连市市场监管局对相关餐饮服务单位恢复群体性聚

中国消费者报济南讯(记者尹训银)7月23日,山东省市场监管局印发了《山东省打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动实施方案》,组织开展为期一年的打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动。加强水产品

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2 结果与分析2.1 不同品种红肉火龙果贮藏过程中品质的变化果皮硬度和果肉硬度是反映火龙果耐贮性的重要指标,能够直观反映火龙果果实采后软化的程度。如图1a和图1b所示,在25℃贮藏条件下,随着贮藏时间

8月份,经过中上旬的快速上涨,下旬国内浮法玻璃市场价格涨势明显减缓,从售价趋势图中可以看出,各地区价格曲线的尾端明显趋于平缓。众所周知,5月份以来,国内浮法玻璃市场便一路上涨,8月份市场更是开启了近乎

中国消费者报长春讯(张威 记者李洪涛)7月12日,《中国消费者报》记者从吉林省长春市市场监管局双阳分局获悉,该局接到省厅、市局《关于对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施停止销售、封存并监督召回的紧急通知

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乳蛋白质和乳脂肪的含量是衡量牛奶质量的重要标志,也是牛奶作为高营养食品的重要条件。长期以来,人们只注重追求牛奶产量和乳脂率,而对乳蛋白质率的高低并不十分重视,随着人民生活水平的不断提高和乳制品生产的要

从区域看,华南地区生产企业召开区域市场协调会议,会后厂家报价有所上涨,市场反应平平,成交价格基本变化不大。华东地区部分厂家报价小幅上涨,提振市场信心为主。其它地区价格基本稳定。各区域走势如下:1华东地

2020年6月30日中国玻璃综合指数1072.13点,环比上月上涨45.24点,同比去年同期上涨-9.82点;中国玻璃售价趋势1098.91点,环比上月上涨60.43点,同比去年同期上涨-4.32点;

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中国消费者报哈尔滨讯(记者刘传江)记者从哈尔滨市市场监管局获悉,为落实保健食品行业乱象专项整治行动有关要求,针对保健食品非法生产、非法添加、未按批准工艺生产、擅自改变生产许可保持状态等违法违规行为,该

中国消费者报报道(记者任震宇)作为《民法典》篇幅最大的“合同编”,其立法规定有不少亮点,对消费者权益进行了更加全面的保护。经营者承担产品试用风险近年来,体验式消费成为一个新的热

随着人们的生活水平的提高,人们不再仅仅单纯追求食品给我们带来的饱足感,更关注食品在色香味给我们带来的感官刺激,因此食品添加剂得到了广泛的应用。食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质,其目的是为